Jakarta – Banyak orang mengira variasi menu setiap hari merupakan cara terbaik untuk menjalani pola makan sehat. Namun, sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi menu yang relatif sama secara konsisten justru dapat membantu program penurunan berat badan.
Temuan tersebut mengungkap bahwa pola makan yang lebih teratur dan minim perubahan membuat seseorang lebih mudah menjaga asupan kalori sekaligus mempertahankan kebiasaan makan sehat.
Mengutip Daily Mail UK, penelitian ini melibatkan 112 orang dewasa dengan kelebihan berat badan maupun obesitas yang mengikuti program penurunan berat badan berbasis perubahan perilaku.
Pola makan dipantau selama 12 minggu
Seluruh peserta diminta mencatat setiap makanan yang dikonsumsi menggunakan aplikasi di ponsel selama 12 minggu.
Selain itu, mereka juga menimbang berat badan setiap hari dengan timbangan digital yang terhubung secara nirkabel agar perkembangan dapat dipantau secara rutin.
Peneliti kemudian mengevaluasi seberapa konsisten pola makan masing-masing peserta, termasuk melihat apakah menu yang dikonsumsi cenderung sama setiap hari dan seberapa besar perbedaan asupan kalori antara hari kerja dan akhir pekan.
Peserta dengan menu lebih konsisten mengalami penurunan lebih besar
Hasil penelitian menunjukkan bahwa peserta yang lebih sering mengonsumsi menu serupa setiap hari mengalami penurunan berat badan rata-rata sekitar 5,9 persen.
Sebaliknya, kelompok yang lebih sering mengganti jenis makanan hanya mencatat penurunan rata-rata sekitar 4,3 persen.
Peneliti juga menemukan bahwa semakin besar perubahan jumlah kalori yang dikonsumsi setiap hari, semakin kecil pula penurunan berat badan yang dicapai. Bahkan, peningkatan variasi sekitar 100 kalori per hari dikaitkan dengan penurunan hasil diet sekitar 0,6 persen.
Konsistensi dinilai mempermudah menjaga pola makan
Penulis utama penelitian, Charlotte Hagerman dari Oregon Research Institute, menjelaskan bahwa rutinitas makan yang konsisten dapat mengurangi beban dalam mengambil keputusan setiap hari.
Menurutnya, ketika pilihan makanan sudah lebih sederhana, seseorang cenderung lebih mudah mempertahankan kebiasaan makan sehat tanpa harus terus-menerus mengendalikan diri menghadapi banyak pilihan makanan.
Tetap bukan hubungan sebab-akibat
Meski hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan antara konsistensi menu dan penurunan berat badan, para peneliti menegaskan bahwa temuan tersebut belum membuktikan hubungan sebab-akibat secara langsung.
Keberhasilan menurunkan berat badan tetap dipengaruhi berbagai faktor lain, seperti motivasi, kedisiplinan, aktivitas fisik, serta kualitas pola makan secara keseluruhan.
Selain itu, variasi makanan tetap dibutuhkan agar tubuh memperoleh asupan vitamin, mineral, dan nutrisi penting, terutama dari kelompok buah-buahan, sayuran, serta sumber protein yang beragam.
Secara keseluruhan, penelitian ini menunjukkan bahwa menyederhanakan pilihan menu dan menjaga asupan kalori tetap konsisten dapat menjadi salah satu strategi yang membantu membangun pola makan sehat dalam jangka panjang. Namun, keseimbangan gizi dan keragaman makanan tetap penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.